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【話題ニュース】北新地の「チョウザメ料理専門店」話題に ── 大阪発・新たな食文化発信したい

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【話題ニュース】北新地の「チョウザメ料理専門店」話題に ── 大阪発・新たな食文化発信したい

【話題ニュース】北新地の「チョウザメ料理専門店」話題に ── 大阪発・新たな食文化発信したい

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　大阪に国内唯一とも言えるチョウザメ料理専門店がある。昨年9月にオープンした「YUMMYdeli＆WILDdeli（ヤミーデリ＆ワイルドデリ）」（大阪市北区曽根崎新地）だが、チョウザメの刺身やブイヤベース煮込みなど、これまで味わったことのない新しい食感を楽しめ、ちょっとした話題を呼んでいる。 ......


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